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54考試網(wǎng)  發(fā)布時間：2022-09-14

摘要：“食品安全"關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系社會和諧穩(wěn)定，是重大的民生問題。隨著生活水平的不斷提高，食以安為先的要求更為迫切，特別是近年來重大食品安全問題不斷被爆出，以及今年315消費(fèi)者權(quán)益日央視所曝光的一系列食品問題，讓“食品安全”再次成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)，使“消費(fèi)者”在選取食品時也越來越謹(jǐn)慎。

食品安全關(guān)系到越來越多的人，任何事故造成的災(zāi)難都會產(chǎn)生相當(dāng)大的影響。食品安全管理師是充實食物鏈每一個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)士，主要職責(zé)是監(jiān)控消費(fèi)者從農(nóng)田到餐桌的全過程。其工作直接關(guān)系到老百姓的生活質(zhì)量，企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，企業(yè)的聲譽(yù)和口碑。擁有優(yōu)秀的食品安全管理師(會員)可以保證食品質(zhì)量，樹立企業(yè)品牌形象，提高美譽(yù)度和知名度。人們也可以根據(jù)食品安全管理師(成員)的建議選擇安全的食物!

   因此，政府在加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的同時，作為新職業(yè)的“食品安全管理師”也可為食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)和食品流通等活動中從事食品安全風(fēng)險控制和管理的人員，嚴(yán)格把控食品安全！而這一新增職業(yè)的出現(xiàn)，在未來會有較大的行業(yè)人才需要和職業(yè)發(fā)展。

食品安全管理師有什么用?

   1.建立食品安全管理體系;

   2.從事辦理食品生產(chǎn)許可證或者食品經(jīng)營許可證的單位;

   3.組織本單位員工食品安全知識培訓(xùn)，實施員工健康管理;

   4.從事本單位食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境的衛(wèi)生管理;

   5.從事本單位原料、食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全管理;

   6.從事本單位食品采購、生產(chǎn)、儲存、運(yùn)輸、銷售和餐飲服務(wù)的過程管理;

   7.從事本單位食品安全的定期自檢、追溯、召回、產(chǎn)品留樣和文件記錄管理;

   8.配合食品安全行政監(jiān)督部門進(jìn)行食品安全監(jiān)督檢查和食品安全事故處理。

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