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54考試網(wǎng)  發(fā)布時(shí)間：2022-09-14

摘要：食品行業(yè)不管什么時(shí)候都有著廣闊的就業(yè)市場，求職機(jī)會(huì)更多?，F(xiàn)在食品行業(yè)最為熱門的職業(yè)就是食品安全管理師，需求量大。

那么，食品安全管理師到底是一個(gè)什么樣的職業(yè)呢？

食品安全管理師就是依據(jù)國家法律和標(biāo)準(zhǔn)，采用危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)等食品安全控制技術(shù)，在食品生產(chǎn)、餐飲服務(wù)和食品流通等活動(dòng)中，從事食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制和管理的人員。對于食品相關(guān)的企業(yè)來說，是非常重要的。

食品安全管理師的崗位職責(zé)：

1.制定食品安全管理制度；

2.從事本單位食品生產(chǎn)許可證或食品經(jīng)營許可證辦理；

3.組織本單位從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，實(shí)施從業(yè)人員健康管理；

4.從事本單位食品生產(chǎn)與經(jīng)營環(huán)境的衛(wèi)生管理；

5.從事本單位原料、食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全管理；

6.從事本單位食品采購、生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)、銷售、餐飲服務(wù)的過程管理；

7.從事本單位食品安全定期自查、追溯、召回、產(chǎn)品留樣、文件記錄管理；

8.配合食品安全行政監(jiān)管部門的食品安全監(jiān)督檢查和食品安全事故處理。

食品安全管理師職業(yè)的設(shè)立，對促進(jìn)食品企業(yè)自我監(jiān)管食品安全問題有著非常積極的作用，原料采集、食品的生產(chǎn)加工、食品流通、銷售及售后等環(huán)節(jié)，都是離不開食品安全管理師的監(jiān)督管理的。企業(yè)擁有優(yōu)秀的食品安全管理人員，不僅可以保證產(chǎn)品合格上市，還可以樹立企業(yè)優(yōu)秀的品牌形象，增強(qiáng)企業(yè)的美譽(yù)度和知名度。

作為一名合格的食品安全管理人員，必須認(rèn)真按照職責(zé)要求，組織貫徹落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)、員工健康管理、索證索票、餐具清洗消毒、綜合檢查、設(shè)備管理、觀景衛(wèi)生管理等各項(xiàng)食品安全管理制度，進(jìn)行相關(guān)記錄。

如果你正在從事食品相關(guān)行業(yè)，想要提升自我價(jià)值，或者是正準(zhǔn)備從事食品安全管理行業(yè)的朋友，拿下食品安全管理師證書，守護(hù)消費(fèi)者們“舌尖上的安全”！

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