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54考試網(wǎng)  發(fā)布時(shí)間：2024-07-12

從南城院職教周活動看“大健康”產(chǎn)業(yè)新變——

營養(yǎng)師走進(jìn)百姓生活，健康管理師市場吃香

南報(bào)網(wǎng)訊（記者 王懷艷）少鹽少油又富含豆奶等高營養(yǎng)物質(zhì)的一日三餐該怎樣設(shè)計(jì)？年逾六旬的老人怎么運(yùn)動才能安全又有效？……5月28日，南京城市職業(yè)學(xué)院舉辦2024年職教周展示活動?；顒由?，來自該校營養(yǎng)配餐專業(yè)、智慧健康養(yǎng)老服務(wù)與管理專業(yè)等多個(gè)專業(yè)的近百名學(xué)生現(xiàn)場展示了他們的“拿手絕活”，同時(shí)也讓人們看到了健康、養(yǎng)老等新興行業(yè)職業(yè)教育越來越專業(yè)、越來越細(xì)分的發(fā)展趨勢。

當(dāng)天首先登場的是“一豆一奶一羹湯，少油少鹽更健康”營養(yǎng)餐設(shè)計(jì)與制作大賽。8組近30名營養(yǎng)配餐專業(yè)的學(xué)生在評委老師們的注視下，開始了緊張而刺激的比賽。“大賽要求各選手從少鹽少油角度出發(fā)，設(shè)計(jì)滿足一名大學(xué)生全天能量和營養(yǎng)所需的三餐，且色香味俱全?！睂W(xué)校營養(yǎng)配餐專業(yè)負(fù)責(zé)人王建華介紹，當(dāng)前有很多市民對合理膳食存在誤解，有人認(rèn)為“油多不壞菜”、有人則認(rèn)為“一點(diǎn)葷腥不沾最健康”，因此患高血壓、高血脂等疾病與營養(yǎng)不良現(xiàn)象并存，亟需專業(yè)人才給予指導(dǎo)和服務(wù)。

現(xiàn)場，錢立偉、張毅等人精心設(shè)計(jì)了一套“燃燒你的卡路里”營養(yǎng)套餐，將美好的一天從攝入飽含膳食纖維和各類維生素的貝果三明治和復(fù)合水果拼盤開始。據(jù)悉，該校營養(yǎng)配餐專業(yè)學(xué)生通過3年時(shí)間，系統(tǒng)學(xué)習(xí)《飲食與養(yǎng)生》《烹飪工藝》等專業(yè)課程，成為能為大眾科學(xué)飲食提供專業(yè)建議的專業(yè)營養(yǎng)師?！爱?dāng)前國內(nèi)各類助餐企業(yè)、養(yǎng)老托育機(jī)構(gòu)及醫(yī)院食堂等均設(shè)有營養(yǎng)師崗位，專業(yè)營養(yǎng)師正走進(jìn)百姓生活。”王建華說。

除了有“管住嘴”的特色專業(yè)，南城院還有讓人們更好“邁開腿”的健康管理專業(yè)?，F(xiàn)場，一臺像鏡子一樣的體適能與運(yùn)動損傷風(fēng)險(xiǎn)評估一體機(jī)前人氣旺盛，大家紛紛在它面前排起“長龍”，想讓“大鏡子”測一測自身身體狀況。據(jù)了解，該機(jī)器能根據(jù)鏡前人體形態(tài)與動作模式，開出有針對性的個(gè)性化“運(yùn)動處方”。“學(xué)校周邊養(yǎng)老中心一名65歲的老人，在根據(jù)‘運(yùn)動處方’鍛煉一個(gè)月后，其健康綜合評價(jià)由原來的57分提升至68分，整個(gè)人精神狀態(tài)和身體狀況肉眼可見地得到改善?！痹撔＝】倒芾韺I(yè)大二學(xué)生左武益自豪地告訴記者。

據(jù)介紹，該校健康管理專業(yè)學(xué)生除了學(xué)會《健康監(jiān)測技術(shù)》《健康評價(jià)技術(shù)》等專業(yè)技能，還掌握亞健康狀態(tài)分析儀、超聲波治療儀等行業(yè)領(lǐng)先儀器，是一批能夠借力AI智能的新時(shí)代“健康管理師”?！敖陙恚瑢W(xué)校大健康領(lǐng)域?qū)W生一年比一年‘吃香’?！睂W(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人舉例，該校2022級健康管理專業(yè)學(xué)生鞏書雨，如今已收到5家公司遞來的“橄欖枝”。